Pechugas de pollo con salsa

Receta de pechugas de pollo con salsa

Pechugas de pollo, tomates, puerros y caldo de pollo....fácil y rico. La thermomix ayuda, pero no es imprescindible.

Ingredientes para preparar pechugas de pollo con salsa

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tomates rojos y duros
  • 2 puerros gordos
  • ½ vaso de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta
  • Hierbas aromáticas al gusto si se desea

¿Cómo preparar pechugas de pollo con salsa?

  • Para hacer estas pechugas de pollo con salsa, empieza por salpimentar las pechugas y ponlas en una fuente de horno engrasada con aceite, también puedes condimentarlas si te apetece con hierbas aromáticas al gusto.
  • Coloca entre las pechugas de pollo unas rodajas de tomate y de puerro. Sazona el tomate y el puerro y rocía todo con el caldo de pollo, casero o envasado, y el aceite.
  • Introduce la fuente en el horno precalentado a 250º durante 20 minutos.
  • Saca las pechugas y resérvalas. Introduce las verduras con el jugo de la cocción en el vaso del Thermomix o en el de la licuadora, rectifica el punto de sazón y tritura 1 minuto en vel. 5-10. Sirve en salsera.
  • Filetea las pechugas de pollo, colócalas en una fuente y riégalas con un poco de salsa y saca la salsera para que se añadan más si quieren.
  • Sirve las pechugas de pollo con salsa con arroz blanco o simplemente con ensalada.
  • Foto orientativa: Rovingl.
Nota del autor:

Es increíble la jugosidad de las pechugas de pollo cocinadas de este modo, y la salsa queda riquísima y muy fina.

  • 20 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 17/06/2008
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