Pechugas De Pollo Con Salsa

Salpimienta las pechugas y ponlas en una fuente de horno engrasada con aceite, también puedes condimentarlas si te apetece con hierbas aromáticas al gusto.
Coloca entre ellas unoas rodajas de tomate y de puerro. Sazona el tomate y el puerro y rocía todo con el caldo de pollo, casero o embasado, y el aceite.
Introduce la fuente en el horno precalentado a 250º durante 20 minutos.
Saca las pechugas y reservalas. Introduce las verduras con el jugo de la cocción en el vaso del Thermomix, rectifica el punto de sazón y tritura 1 minuto en vel. 5-10. Sirve en salsera.
Filetea las pechugas que deben quedar algo rosadas por dentro, colócalas en una fuente de servir y riégalas con un poco de salsa y saca la salsera para que se añadan más si quieren.
Sirve acompañado de arroz blanco o simplemente de ensalada.

NOTA: es increíble la jugosidad de las pechugas cocinadas de este modo y la salsa riquísima y muy fina.